【減醣不減胖】綠到出汁.抹茶巴斯克乳酪蛋糕
等待許久的宇治抹茶粉終於到貨
就來做個抹茶巴斯克乳酪慶祝吧!!!
這次用自製奶油乳酪
因為瀝乾時間不夠,跟市售的奶油乳酪比起來,
比較液態,還處在流動狀呢!
好處是很快就能攪勻(好會自我安慰)!!!!
之前做的抹茶巴斯克,抹茶控的我覺得抹茶味可以再濃郁一些
既然都買大包的宇治抹茶粉,就調高抹茶粉囉,
也加了一點麵粉((因為自製的奶油乳酪太水,食材攪勻後覺得蛋糕體流動得令人害怕))
食材:
(6吋2顆)
奶油乳酪500克
蛋黃4顆
全蛋2顆
羅漢果糖100克
鮮奶油200克
抹茶粉30克
低筋麵粉10克
步驟:
1.奶油乳酪軟化加糖打勻
2.蛋黃全蛋分次加入打散打勻
3.加入鮮奶油打勻
4.抹茶粉+低筋麵粉過篩後打勻
5.放入烤箱上下火230度烤35分鐘(請依自家烤箱脾氣調整)
這次的主角 宇治抹茶粉
將所有食材打勻
再次見證 沒攪勻的畫面
烤完後
濕濕水水的,綠到出汁
這色澤真的很美
濕濕的口感就像在喝一杯抹茶(宇治,我來了!!!)
之前的第五種起司蛋糕冷凍後彷彿在吃冰淇淋
這次也將抹茶巴斯克冷凍
也不錯吃呢!!!
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