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【減醣不減胖】全麥小麵包
製作減醣麵包時比較喜歡做小麵包小餐包
因為減糖吐司好難 發 發 發
而且小餐包分割的麵團,NT可以隨意搓揉造型,換安靜10分鐘...是不是做這種就好(誤~)
食材
高筋麵粉130克
全麥麵粉50克
杏仁粉20克
羅漢果糖20克
酵母粉2克
蛋2顆
無糖杏仁奶20克
鮮奶油10
奶油20克
鹽2克
作法
1.除奶油外攪拌10分鐘
2.加奶油攪拌10分鐘
3.發酵1小時
4.分割六6份靜置20分鐘
5.隨意搓揉6個放入烤模 發酵1小時
6.塗蛋液灑芝麻
7.190度烤18分鐘
攪拌時程共20分鐘
發酵1小時
分割成6份 靜置20分鐘
隨意揉捏,安靜10分鐘就好
塗蛋液+灑芝麻
全麥小麵包完成囉!
同場加映-全麥漢堡
煎個肉片 剩餘的油再煎起司蛋 再來片番茄
包進全麥減醣麵包裡 就是營養美味漢堡啦！ （自己說）
吃一口⋯ 嗯！ 太油了啦～ 五花肉片真是油到可以煎蛋！
吃完剛好可以敷手、敷臉 因為～油滋滋
五花肉片不適合早餐見
下次煎蝦子吧！
融化的起司蛋好好吃
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