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到貨很久的模具終於開烤，星星版型的容量其實很小，大約只有4吋量
放了6個麵糰，發酵後就變得好擁擠
這次用瓜瓜園的紫心蕃薯做了紫星餐包，椰子粉取代部分麵粉，一樣使用羅漢果糖安慰自己是減醣麵包
NT加了蔓越莓乾，彷彿紫寶石在閃亮。
但口感有點乾，液體量要再增加！
食材：
瓜瓜園紫心蕃薯140克
高筋麵粉225克
椰子粉25克
雞蛋1顆
無糖杏仁奶60ml
羅漢果糖20克
酵母粉3克
奶油20克
鹽巴2克
步驟：
1.除了奶油，所有材料攪拌10分鐘
2.加入奶油再打10分鐘
3.發酵1小時
4.分割8等份，靜置20分鐘
5.隨意揉捏造型
6.發酵1小時
7.170度烤15分鐘
夢幻紫星餐包。紫心蕃薯做的紫星餐包。微減醣版。蔓越莓乾寶石💎
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