★檸檬糖生活趣★

【減醣不減胖】綠到出汁.抹茶巴斯克乳酪蛋糕

等待許久的宇治抹茶粉終於到貨 

就來做個抹茶巴斯克乳酪慶祝吧!!!

這次用自製奶油乳酪

因為瀝乾時間不夠,跟市售的奶油乳酪比起來,

比較液態,還處在流動狀呢!

好處是很快就能攪勻(好會自我安慰)!!!!

之前做的抹茶巴斯克,抹茶控的我覺得抹茶味可以再濃郁一些

既然都買大包的宇治抹茶粉,就調高抹茶粉囉,

也加了一點麵粉((因為自製的奶油乳酪太水,食材攪勻後覺得蛋糕體流動得令人害怕))

食材:

(6吋2顆)

奶油乳酪500克

蛋黃4顆

全蛋2顆

羅漢果糖100克

鮮奶油200克

抹茶粉30克

低筋麵粉10克

步驟:

1.奶油乳酪軟化加糖打勻

2.蛋黃全蛋分次加入打散打勻

3.加入鮮奶油打勻

4.抹茶粉+低筋麵粉過篩後打勻

5.放入烤箱上下火230度烤35分鐘(請依自家烤箱脾氣調整)

這次的主角 宇治抹茶粉 

將所有食材打勻

再次見證 沒攪勻的畫面

烤完後

濕濕水水的,綠到出汁

這色澤真的很美

濕濕的口感就像在喝一杯抹茶(宇治,我來了!!!)

之前的第五種起司蛋糕冷凍後彷彿在吃冰淇淋

這次也將抹茶巴斯克冷凍

也不錯吃呢!!!