【麵粉變變變】鮮奶甜甜圈&披薩
已經好幾個禮拜都沒有做新的東西~
(剛剛發現距離上篇烹飪,居然一個月哩!)
最近做的不是
山東饅頭、小饅頭,要不就是吐司
為的只是做早餐~
(喔~~唯一有新的就是,最近在研究湯種吐司!
正努力尋找合適的比例)
沒法度~已經連續好幾個週末都不知在忙個啥勁!
今天
雖然有去山上散步~但很早就回家休息哩!
來挑戰新的東西吧!
鮮奶甜甜圈
材料
麵粉3杯、牛奶1杯、酵母粉1.5茶匙、蛋 1顆、糖 2湯匙、奶油2湯匙
作法
1.材料放置麵包機選揉麵+發酵(約發30分鐘)
2.發酵好後桿平,分成若干份
3.每一份切三刀,像綁辮子一樣綁起來,發酵20分鐘
4.下油鍋至雙面成金黃色
5.趁熱沾細砂糖,完成!
新購入大托盤,方便桿麵
吉不會綁辮子,貴婦接手
綁好後,放入盤中靜置20分鐘,麵團會慢慢變大唷!
麵糰一邊綁還會慢慢拉長,一整個很詭異
下油鍋,炸
有了上次做密不可分雙胞胎的經驗,這次就慢慢炸,以時間換取美味
有美味的感覺嗎?
有八里的鮮奶甜甜圈味呢!哈~自我感覺良好
為啥有一條那麼長,好像繩子唷!
是因為某吉,想趁我綁麵糰時來切未完成的材料,結果切太大!
好吃ㄚ~不自覺得又多吃哩!這些甜甜圈當然吃不完嚕!
分送給吉大哥&吉二姐
介紹一下今晚的晚餐~披薩
對食譜有興趣請參考
上禮拜在costco購入會牽絲的起司,
今天剛好拿來用!
今天口味超特別~
猜猜起司下面那一小絲絲是啥?
不要以為那也是起司唷~
提示
1.最近是產季
2.貴婦家裡冰箱堆滿它
3.市面上價格頗貴,但我們很幸福得天天燙來吃
答案就是
天天吃也不會有美腿的,美人腿......
筊白筍!!!
筊白筍披薩~喔耶!那一絲絲是吉仔"剉"出來的
我看到還想說,哇~起司居然切成醬
不錯吃~但某人餅皮忘記戳洞,所以有輸給上次!哈
為啥要做這種口味咧?
燙筊白筍天天吃,吃到膩,只好開始找變化
前幾天貴婦把它剉成絲再炒肉,好吃唷!
還拿來做成泡菜,之後還想做三杯口味、泰式口味、糖醋口味....
要想一堆口味,因為冰箱還有一大袋阿!
因為沒戳洞,整個麵皮都鼓起來!醬沒法跟麵皮好好黏在一起
我們吃ㄧ半,剩下的連同甜甜圈分送嚕!
(小秘密:上次買的超大包麵粉居然所剩無幾,原本預估要吃半年的,
居然兩個月做光光,這真是太誇張啦!)
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