★檸檬糖生活趣★

【麵粉變變變】--蔥油餅

-------------------一堆廢話的前言----------------------

自從購入麵包機後~常常想著都是要做啥口味的麵包

結果我果真只有第一次做原味的

之後開始大變化...像是

看不到卻吃的到～（餡料被麵包機攪拌入味，麵糰顏色看到有變化）

地瓜吐司...芝麻吐司...南瓜吐司...抹茶吐司...香蕉吐司

看的到也吃的到～（我超愛這種，看到好幾坨的感覺）

地瓜泥吐司...芝麻泥吐司...芋頭吐司...葡萄乾吐司...起司吐司

還有做過啥???..........................................忘哩  

這是地瓜吐司~地瓜泥被打進麵包中....看不到><

餡料等聽到第一次嗶嗶聲再放...才可以看到有料的感覺唷~

前幾條餡料都直接給它下去~最近開始製作看到有料的吐司

沒圖沒真相...><

基本上購入到現在~它都很忙...每週至少要產個2-3條

還添購吐司刀...切出來果真看起來好吃多了!!!

 除了自己吃~也要帶給大家嚐嚐

當然不是每次都成功好吃~有時失手餡料比例放得太隨性

導致麵糰太濕或太乾...都很可怕

沒將這些成功或失敗的吐司拍下來真是太可惜~

之後都要記錄下來~加以調整

我要做出好吃的口感

----------------------------正文來哩--------------------

吐司機除了可以做吐司....還有許多神奇功能

今天要來介紹的是...蔥油餅  這其實是兩三個禮拜之前做低~

還有做過麵疙瘩...配上阿基師的方法 一整個就是好吃阿!!!

好吃到完全沒想到要拍照這回事~~

材料                     
XX">蔥油餅皮                                         

1.中筋麵粉  450g

2.熱水        225ml

3.水           90ml

4.高筋麵粉   適量 

餡料 

蔥，香料，鹽，黑胡椒拌勻  

餅皮材料依序放入機器內，按10，就可以幫你桿好麵糰嚕 

桿好後餅皮包入蔥料～下油鍋煎　完成！

只顧吃...包餡料的方法也沒拍到～

失手放入太多熱水~搞的麵團很濕...只好再加一堆麵粉

導致部分麵糰醒的不夠久

所以皮有點太硬~

但吃到滿滿都是蔥的餅就很開心

宜蘭的蔥餅~有越來越不好吃的趨勢

還是努力自己做杯~