★檸檬糖生活趣★

昨天看"型男"配飯(有些菜看起來好下飯唷~) 

詹姆士做的 辣味雞肉義大利麵 看起來頗讚

阿吉一直說想吃～

散步完我們就去全聯買一些材料

今晚就嘗試看看杯~~

辣味雞肉義大利麵食譜

食材(基本上量都是隨意~~個人口感不同)

1.橄欖油    少許      2.洋蔥     半顆

3.大蒜     適量        4.辣椒     2小條

5.雞腿    1隻         6.義大利麵     隨意

7.白酒 少許          8.鹽     高興就好

9.九層塔   看你喜歡

10.牛番茄   2個 (可加入蕃茄醬,但因為平常不會吃所以就不買)

11.起士  2片(可用起士粉~但我們沒有  就豪邁的用片狀起士)

作法

1.將雞腿肉切成一片片狀(可直接買雞胸肉,但全聯的雞胸沒有皮,我覺得要有皮才夠味,所以買雞腿自己片)

2.雞肉片好後加入切好的辣椒按摩醃一下

3.洋蔥&蒜切丁備用&蕃茄切丁

   (番茄要切的越小越好~刀工不好沒關係 待會告訴你簡易方法)

4.準備兩個鍋子,一鍋放入水煮沸後加鹽,把義大利麵丟進去煮

5.起另一鍋,加入少許橄欖油,再倒入洋蔥

6.帶洋蔥軟化後,加蒜提味

(記得要先下洋蔥,因為洋蔥跟蒜頭熟度不一樣,洋蔥要花比較久時間軟化才會變甜)

詹姆士說的~~我沒那麼厲害啦!!!

8.放入雞肉,煎煮一下,再將九層塔及捏好的爛爛蕃茄倒入拌炒,灑點白酒

9.義大利麵煮好後丟進醬料一起拌炒

10.醬料要加入煮麵的水才會比較香,然後不斷炒等麵吸收湯汁再加些起士入味就可以吃嚕!!!

    (這步驟很重要,因為麵才可以把湯汁吸進去  是精華所在)

這是我煮菜的好夥伴~橄欖油

跟著我們從義大利回來的

其實它是可以直接拌菜吃的~號稱新鮮萃取第一道橄欖油

當時團友在佛羅倫斯無意間發現的好貨~我們也買一瓶回來

但平常沒吃生菜的習慣~就把它拿來炒菜

九層塔用量很大~我真的好愛吃味道很重的菜耶 

ㄝ~~上面有三個都是我愛的 大蒜&洋蔥&九層塔

把買回來的雞腿片成一片片~還真噁心

肉軟軟得切起來真不舒服~我切的時候根本沒心情管是逆紋還是順紋

只想趕快度過...這感覺太不舒服了!!!

蕃茄就是要想辦法用越小越好~~刀工不好沒關係

蕃茄放入塑膠袋~使勁地捏它揉它  就會變小哩!!!

所有的料拌在一起炒~就是要炒出味道來就對

等隔壁的麵煮好再放進來拌炒~等麵入味就可以了!!!

ㄝ~~我發現我好像比較會煮西式料理耶!!!雖然也沒有多好吃!!!

照片真難拍~發覺麵煮太多   料變的好少~~看起好單薄!!!!

老公最幸福~~一下班回來就有東西吃!!!

吉說好吃阿~~因為這是他能回答的 唯一正解