close
青醬蛤蠣義大利麵
夏天，是九層塔的盛產期！
回石門拿了一大袋，為的就是做這青醬！
青醬製作
材料：九層塔、大蒜、橄欖油
（其實正宗的青醬是用羅勒葉製作，不過鄉下沒產，所以用味道相近的九層塔取代
另外可加松子、起士粉，但沒有這些材料所以就製作原味青醬）
還需要一台果汁機
作法很簡單：
１。九層塔洗淨，吸乾水份
２。大蒜去皮
３。九層塔、大蒜、適量橄欖油，倒進果汁機裡給他用力攪一攪
青醬就完成嚕～
以上就是不適量的橄欖油，似乎有點太油ㄋㄟ！
但很青吧～綠的徹底！
青醬完成後，開始準備義大利麵
煮個義大利麵（這個麵條是全麥麵條，所以顏色有點深），請參考義大利麵煮法
基本上就是麵先煮個１０分鐘（各家品牌不一）
然後下油鍋，加入青醬扮炒一下，再下蛤蠣等待它開口，就可以吃嚕！
再配上南瓜濃湯（沒圖，因為我熱歪了～猛流汗，整個不想拍）
今天的餐點很西式唷～
不知吉仔明天的便當蒸過之後，會不會從青醬義大利麵變成墨魚麵阿！
該不會一蒸，整個都黑掉＠＠～
留言列表
♛𝓝𝓣檸檬糖玩烹飪♛ (3)