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青醬蛤蠣義大利麵
夏天,是九層塔的盛產期!
回石門拿了一大袋,為的就是做這青醬!
青醬製作
材料:九層塔、大蒜、橄欖油
(其實正宗的青醬是用羅勒葉製作,不過鄉下沒產,所以用味道相近的九層塔取代
另外可加松子、起士粉,但沒有這些材料所以就製作原味青醬)
還需要一台果汁機
作法很簡單:
1。九層塔洗淨,吸乾水份
2。大蒜去皮
3。九層塔、大蒜、適量橄欖油,倒進果汁機裡給他用力攪一攪
青醬就完成嚕~
以上就是不適量的橄欖油,似乎有點太油ㄋㄟ!
但很青吧~綠的徹底!
青醬完成後,開始準備義大利麵
煮個義大利麵(這個麵條是全麥麵條,所以顏色有點深),請參考義大利麵煮法
基本上就是麵先煮個10分鐘(各家品牌不一)
然後下油鍋,加入青醬扮炒一下,再下蛤蠣等待它開口,就可以吃嚕!
再配上南瓜濃湯(沒圖,因為我熱歪了~猛流汗,整個不想拍)
今天的餐點很西式唷~
不知吉仔明天的便當蒸過之後,會不會從青醬義大利麵變成墨魚麵阿!
該不會一蒸,整個都黑掉@@~
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