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【 減醣不減胖】巧克力小餐包
麵粉阿!麵粉
你怎麼可以這麼好吃
為了健康與美味只能減少一些些醣類
杏仁粉跟羅漢果糖根本是我的安慰劑
這次想挑戰巧克力小餐包
先說心得
心得
1.這配方帶點苦味,需再減少可可粉量
2.有點乾,可增加液體份量
3.可可碎豆會掉滿地,不能這樣灑阿!
材料：
高筋麵粉270克 杏仁粉25克 可可粉25克 酵母3克
羅漢果糖30克 蛋2顆 無糖杏仁奶100克 奶油45克 可可豆碎片
製作步驟：
1.所有材料除了奶油、鹽之外 倒入攪拌機，攪拌10分鐘
2. 10分鐘後再加入奶油、鹽， 攪拌20分鐘
3.發酵至兩倍大
4.切成12等份，靜置20分鐘
5.隨意揉捏你想要的形狀 (小孩玩麵團,隨意揉捏塑型)
6.放入烤模發酵1小時
7.放入上火190度、下火170度， 烘烤15分鐘
（ 家裡烤箱是古老的烘王,烤溫都要調高,請依據自家烤箱脾氣調整溫度及時間喔! ）
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